西福岡間税会「消費税活かすみんなの間税会」

前菜、白魚の佃煮、白魚のお椀、白魚の天ぷら、白魚の卵とじ。白魚料理のコースには、他に白魚のおどりぐい、お造り、焼物、白魚ごはん、フルーツ等が付きます。

夏は氷や青竹、ガラス器等を使って涼の演出で皆様をお迎えいたします。鯛、鮃、いか、車海老、いっさき、生うに、鯵、鮑等、玄海灘の旬をお楽しみ下さい。お召し上がりになりたい魚等ございましたら、ご予約の際にお気軽にお申しつけ下さい。

夏から秋にかけて、玄海灘の波にもまれた「おこぜ」が大変美味しい時期でございます。とり市では薄造り、唐揚げ、赤出汁に料理いたし、お出しいたしております。特製酢じょうゆでどうぞ。（薄造り）

夏の出逢いものはなんといっても「稚鮎と生ビール」。この取り合わせに「夏だな！」とつくづく感じます。白魚の時期も終った4月終り頃から、稚鮎の塩焼きのお目見えです。骨も柔らかいので頭から尾びれまで全部お召し上がりいただけます。毎年この時期を楽しみにお越しになるお客様が大勢おられます。子持ちの鮎は甘露煮にしてお土産としてご用意しております。

陽の沈みを早く感じてくるともう秋。秋の夜長を遠い昔の人々は楽しんでまいりました。観月の宴、紅葉狩り等々、風流な夜を楽しんだといいます。とり市では、各地より選りすぐりの食材を取り寄せて、風流な趣向で皆様方をお迎えいたします。

料理をする者にとってこれほど楽しい季節はございません。素材の味を引き出し、目にも美しく、美味しく召し上がっていただける様心がけております。

淡泊なのに味がある。ふぐの美味はそこにあります。食べた後の口の中に残る旨味。これぞ「口福」というのでしょうか。とり市では前菜、ふぐ刺、ふぐちり、ふぐ唐揚げ、ふぐ白子焼、ふぐおじや、フルーツと天然物のとらふぐを心ゆくまで堪能いただけます。特にふぐの出汁で、お米から炊き上げた「おじや」はお客様より絶品との声をいただいております。白子は、12月頃よりお出し出来ます。

厳選した素材を、料理人が一品一品心を込めて手造りいたしております。料亭の味を、そのままご家庭でお楽しみ下さい。毎年10月よりご予約承っております。

●季節の会席
9,000円 11,000円 13,000円 15,000円 18,000円 20,000円 （税 サービス料別）

●お祝い会席
ご結納、各種記念日、還暦、古希、喜寿、米寿、白寿、お宮参り、初誕生、お喰い初め（百日祝）、節句祝、等のお祝い、何でもお気軽にご相談下さい。
9,000円（税、サービス料別）より

●婚礼会席
晴れの日にふさわしい、お料理を調製いたします。
11,000円（税、サービス料別）より

●ご宴会用ﾌﾘｰﾄﾞﾘﾝｸ付ｺｰｽ（2時間※ご結納、ご婚礼は除く。）
会席料理にﾌﾘｰﾄﾞﾘﾝｸが付いたコースです。
お一人様10,000円（サービス料込・税別）より
10名様よりご予約承ります。

●ご法事会席
9,000円（税、サービス料別）より